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肉干涨价 怡市未掀买气

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地方 地方新闻 2013-01-26 22:11 点击数:430 新闻由东方日报提供

罗丽仪 报导

(怡保26日讯)怡保着名特产之一的肉干,随着制作肉干原料的起价,今年肉干价格将比去年调涨每斤2令吉不等,同时,业者相信由于百物上涨所影响,农历新年的肉干销量会稍跌。

尽管如此,肉干仍是佳节不可少的送礼佳品,尤其在农历新年期间,肉干和肉丝会特别好卖,除了本地消费群,也吸引大量的游子回乡购买来送礼。

怡保文冬万里香肉干有限公司东主陈禧荃接受《东方日报》访问时表示,怡保的原味肉干,即猪肉干和鸡肉干最好卖。

他披露,其公司的肉干肉丝产品多年以来都维持原味,并没有趁新年佳节推出新口味。

他指出,为满足市场需求,万里香肉干现在设有两间门市和夜市流动车到处行销。然而,目前虽然距离华人新年还有两星期,但怡保市面还未掀起购买肉干的热潮。

「在夜市流动摆卖肉干的生意,现在不见特别的热卖,所以料今年农历新年的肉干行情,最多只能保持往年的水平。」

近新春料热卖

他披露,肉干市场受猪肉价格的波及,所以价钱稍微起价,目前每公斤75令吉,鸡肉每公斤77令吉,比去年价格涨幅每斤或600克介于2令吉之间。

无论如何,陈禧荃深信在新年前一个星期,肉干市场会热卖起来,因为肉干仍是送礼佳品之一,最主要的是肉干是怡保着名特产,是具备水准的美食。

另外,福香记肉干行东主刘木祥受访时指出,过年的肉干行情将比往年略差,多靠熟客光顾。

他说,过去不少新客或外客订购,但至今为止都是熟客居多。

他指出,在新的一年,百样货物价格无形中起价,加重了消费者的负担,所以现在市场走势,消费者在购买时,都会经过考量。

他披露,包括肉干市场在内,制作原料的猪肉,价格浮动不定,也构成肉干商难以作出定价。

「一旦肉干价钱的定价不合理,就会导致顾客流失,但定价低于成本,肉干商将面对亏损。」

他说,因此,业者在新年的前一个星期,才会重新调整肉干肉丝价钱,目前肉干价格为每600克42令吉,比去年涨2令吉左右。

他指出,除了肉干,顾客也特别喜爱肉干类「凤眼肉」,是怡保出名肉干类之一,多年以来,该店的「凤眼肉」最受顾客的欢迎。

他相信,肉干在近新年的将至期间,会出现人潮购买,但销量方面可能不及往年多。

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